71 aşamadan geçiriyor, yarım asırdır bunu yapıyor

Sivas’ta 77 yaşındaki bıçak ustası Hüseyin Kuzu, yarım asırdır hayvan boynuzları ile çeliği 71 farklı aşamadan geçirip bıçağa dönüştürüyor.

GÜNDEM 13.03.2022 03:56:00 4605 0
 71 aşamadan geçiriyor, yarım asırdır bunu yapıyor

 

 

Sivas bıçakçılar çarşısında mesleğini sürdürmeye devam eden Kuzu, artan yaşına rağmen mesleğinden vazgeçmiyor. Koç ve manda gibi çeşitli hayvanların boynuzlarına düzeltmeler yaparak bıçak saplarına çeviriyor. Kaybolmaya yüz tutmuş meslekler arasında bulunan bıçakçılığa çocuk yaşta başlayan Kuzu, mesleğinin zor olduğu için gençlerin sıcak bakmadığından dert yanıyor.

“Bir bıçak 71 aşamadan geçiyor”

Usta Hüseyin Kuzu, bıçak yapmanın kolay bir iş olmadığını söyleyerek, “Çocuk yaşta başladım bıçakçılık mesleğine 10 yaşında başladım. Yaşım 77 hala çalışıyorum. Küçükken çıraktık şimdi ise kalfa olduk. Boynuzları doğrultuyorum, cep bıçaklarıyla çalışıyorum. Mesleğimi seviyorum sevmesem bu zamana kadar çalışmazdım. Bıçak yapmak çok zor ve meşakkatli iş. Bir bıçak 71 aşamadan geçiyor. Ateşte ısıtıyorum ondan sonra mengenede doğrultuyorum. Bir mengeneye daha kıstırıyoruz daha sonra başka alıyoruz. Bu meslek unutulmaz. Bu meslekte ne kadar çalışırsan o kadar iyi olur. Gençler bu mesleğe meraklı değil öğrenmek istemiyorlar, çırakta yok. Bıçakçılık işi zordur. Kolay meslek değildir” dedi.

“Çıraklık dönemimizde ustamızla çalıştık”

Kürşat Durna, Ustasının Sivas’ın en iyi ustalarından olduğuna dikkat çekerek, “Ustamız yıllardır bu işi yapıyor. Çıraklık dönemlerimizde de zaten ustamızla çalışmıştık. Burada ayrı tekniklerle çalışıyoruz biz.

Ustamda bu işi gayet iyi yapıyor. Ustamız kendi alanında Sivas’ın en iyi ustalarından biridir. Yıllardır bu işi yapıyor zaten. Malzemeden de gayet iyi anlar. Hangi malzemeden nasıl bıçak çıkacağını gayet iyi bilir. Türkiye’nin bir çok yerine de ürün gönderiyoruz” ifadelerinde bulundu.

 

Yorumlar (0)

(VİDEOLU HABER) SEVGİ TEYZE İÇİN BELEDİYE EKİPLERİ SEFERBER OLDU…

“Bir Elde Sen Uzat”tan muhteşem program

KALDIRIM İŞGALİNE 1 MİLYON TL’Yİ AŞAN CEZA…

Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, TDBB'de

Sermaye Piyasalarında Güçlü İsim: Akdaş Halk Yatırım’ın Başında

Sivas Tarımının 10 Yıllık Emekçisi Seyit Yıldız, Ankara’ya Tayin Oldu

Yatırım, Üretim, İstihdam: BG Grup’a Vekil Toy’dan Tam Destek

Burak Özçoban, Sivasspor Yönetimiyle Vali Şimşek’i Ziyaret Etti

Görgen: “Sanal Kumar Türkiye’nin En Sessiz Krizi Haline Geldi”

Sivas’ın Altyapı Yatırımları İçin Kritik Toplantı

Sivas Kongresi’nin 106. Yılı İçin Hazırlıklar Başladı

Sivas Ticaret Borsası’ndan Gürün’e Teknolojik Destek

  • Perşembe 35.8 ° / 17.4 ° Güneşli
  • Cuma 31.6 ° / 17 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cumartesi 30.5 ° / 14.7 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2